砂糖の原料は？

砂糖の原料は

砂糖は「てん菜（ビート）」と「サトウキビ」から作られます。どちらの原料から作られる砂糖も同じものですが、てん菜から生産された砂糖は「てん菜糖（ビート糖）」、サトウキビから生産された砂糖は「甘しゃ糖」と呼ばれます。

てん菜（ビート）

サトウキビ

てん菜

てん菜は国内では北海道でのみ生産されており、北海道農業の基幹作物として畑作の輪作体系に取り入れられています。生育期間は約6ヶ月で、春先に植え付けられ、秋に収穫されます。その後、てん菜生産地近くの製糖工場へ運ばれ砂糖が作られています。
当社では「てん菜糖」を芽室製糖所、美幌製糖所、士別製糖所で生産しております。

サトウキビ

サトウキビは国内では鹿児島県の南西諸島や沖縄県で生産され、台風や干ばつに強いサトウキビはこの地域では欠かすことのできない基幹作物となっています。サトウキビ生産地にある製糖工場では主に粗糖が生産され、粗糖は国内消費地に近い精製糖工場に運ばれて、粗糖を精製して純度を高めた精製糖が作られます。