野菜のピクルス
野菜のピクルス
【北海道まろやかてんさい糖 使用レシピ】
目安調理時間：15分（漬け込み時間除く） カロリー：約226kcal（レシピ当たり）
材料 【500ml保存瓶1つ分】
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 大根 | 100g |
| 人参 | 1/2本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| ミニトマト | 5個 |
| ＜ピクルス液＞ | |
| 酢 | 100ml |
| 水 | 30ml |
| 白ワイン | 30ml |
| ☆北海道まろやかてんさい糖 | 30g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子、黒コショウ | 適量 |
作り方
下準備
瓶を煮沸消毒する①きゅうり、大根、人参、パプリカは乱切りにする。
ミニトマトは皮に十字の切り込みを入れる。
②沸騰したお湯に①を入れ、約20秒茹でる。
③ミニトマトの皮を剥く。
④鍋に＜ピクルス液＞の材料を入れて中火にかける。
⑤☆北海道まろやかてんさい糖が溶けたら火を止める。
野菜と一緒に瓶に入れる。
⑥粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日漬け込む。
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