北海道ドライイースト 旨パン職人

無糖・低糖パンづくりに適した国産ドライイースト。イースト臭が少なく、小麦本来の香りが際立ちます。
北海道の清水バイオ工場でつくりました。
インスタントタイプのため、予備発酵不要です。
雑味が少なく、ほのかな甘みともちもち感があり、焼き色もきれいに仕上がります。食パン／ベーグル／バゲット／カンパーニュ／ライ麦パン／プレッツェルなどに向いています。