てん菜の栽培～収穫まで

3月、雪解け前からてん菜の苗づくりは始まります。
ペーパーポットに種をまき、ハウスの中で育てられたてん菜の苗は、5月頃に畑へ植えられます。

近年では省力的な栽培方法として、ハウスでの苗づくりをせず4～5月頃に畑へ直接種を播く直播栽培が増えてきています。

てん菜について

5㎜程の種から育ったてん菜は、夏が過ぎる頃になると根部だけでも1㎏を超える大きさになります。

秋を迎え、昼夜の寒暖差が大きくなってくるとてん菜は根部に糖分を蓄えます。
10～11月、収穫されたてん菜は一時的に土場に置かれ出荷を待ちます。