フラクトオリゴ糖は、タマネギやゴボウ、アスパラガスなどに含まれている成分で、
食すると大腸の善玉菌であるビフィズス菌等のエサになり、便通などお腹の調子を整える働きがあります。
当社では、北海道産のてん菜を起源原料に、十勝の自社工場で
原料の異なる2規格（「十勝フラクトオリゴB」、「十勝フラクトオリゴWS」)を製造しています。
「十勝フラクトオリゴＢ」は糖蜜特有の色合いと甘い香りが特徴で、
「十勝フラクトオリゴWS」は透明～淡黄色の色合いとすっきりした甘さが特徴となっています。
フラクトオリゴ糖は腸内細菌叢のうち善玉菌であるビフィズス菌を増やすことが報告されています。
フラクトオリゴ糖はヒトの消化酵素による分解作用を受けないため消化吸収されにくく、
エネルギーになりにくい難消化性のオリゴ糖です。
「十勝フラクトオリゴB」は糖蜜特有の褐色～茶褐色の液体で、糖蜜由来の甘い香りが特徴です。
甘味度はショ糖の約半分です。
①pH安定性　含有するオリゴ糖成分は、pH5以上では120℃の加熱条件下でも安定です。 ②熱安定性　 含有するオリゴ糖成分は、140℃まではほとんど熱分解を受けません。また加熱工程後、急冷することにより分解を抑制することも可能です。
十勝フラクトオリゴは健康志向の食品素材として、菓子・飲料等幅広くご使用いただけます。
ヨーグルトやアイスクリーム、パンケーキなどのトッピングとしてもおすすめです。
「十勝フラクトオリゴB」は糖蜜由来の甘い風味や色合いを活かした製菓・製パンづくりに好適です。